一般在八月底至九月上旬捕捞。捕捞太晚，河蟹性成熟就会四处向外逃逸，进行生殖洄游。因此捕捞一定要赶在成蟹自然生殖洄游前集中力量捕捞，通常用地笼和蟹簖迷魂阵进行定置张捕，也可用丝网，每天傍晚或早晨取一次蟹，反复进行，捕捞效果不错。进入性成熟季节，河蟹夜晚都要上滩爬行觅食，或作生殖洄游爬行，此时可组织人力，利用灯光诱捕，巡回捕捉，多次进行。
1、蟹簖捕捞：蟹簖也称迷魂阵，是一种常见的捕捞工具，适合在浅水湖泊、水库（海产品库）进行河蟹大规模捕捞。它以网墙作导网，诱导河蟹进入网袋中。网袋有7～10节，10米长左右，进口大，出口小，呈圆形或方形，沉入水底，进口处前几节每节都有悬空的倒网，能进不能出。网袋固定在网墙的喇叭口处，网袋内的河蟹早晚各倒一次即可。
2、地龙捕捞：地龙也是一种常见的捕捞网具。它有很多节，长度10米到几十米的都有，呈长方形，每节有入口，能进不能出，经过几节后，有一网袋，捕捞时河蟹最后进入网袋。捕蟹时，将地龙沉入水底，上面拴一浮漂作为标记。网袋内的河蟹早晚各倒一次即可，河蟹倒出后，将袋口扎好后放回原位。
3、丝网捕捞：丝网也称刺网、挂网，一般每条丝网网长50米，网高1米左右，网目6郾5～8厘米。下午3～4时开始放网，每隔1～2小时，收网取蟹一次，清晨收网，捕蟹作业结束。在摘取网上的河蟹时要小心，避免扯坏网衣。
