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贝类活魁蚶的包装运输技术

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-01-03 10:55:00    来源:中国海产网    作者:将军    浏览次数:462
导读

  活魁蚶可以出口国际市场,其包装运输主要有以下几个环节:清洗分选控水定量装箱运输。  1.清洗。将鲜活的换装蚶用海水冲洗

  活魁蚶可以出口国际市场,其包装运输主要有以下几个环节:清洗→分选→控水→定量装箱→运输。

  1.清洗。将鲜活的换装蚶用海水冲洗干净,挑出死贝、机械损伤贝、特大贝(每千克不足4个)、特小贝(每千克不超过12个)以及壳顶光秃变白的魁蚶个体。

  2.分选。出口活魁蚶一般按下列八种规格分极,即41-50(10千克重量的魁蚶含有大小均匀的个体41-50个,以下类同),51-60,61-70,71-80,81-90,91-100,101-110,111-120。将不同规格的魁蚶分别装在塑料筐中,每筐约装15千克,然后控水2-4小时。

  3.计量包装。可以用0.5毫米厚的塑料袋和25毫米厚的泡沫保温箱进行包装,先把塑料袋口朝上装在泡沫保温箱中,然后将魁蚶壳顶朝下,壳腹缘朝上,按层次装入;装完后排除袋内空气,扎紧袋口盖上保温箱盖,最后将保温箱装在纸箱内,封好即可。包装后不宜长时间存放,应尽快运输。存放温度不能低于-4℃。以免出现箱子漏水和死亡现象。

  4.运输。短途运输用车运,气温低时途中用蓬布遮盖,装卸时注意箱子不能倒置、乱扔。出口用飞机空运,晚秋、初冬或早春季节运输死亡率低,鲜度较好。

  有时由于客观条件不能立记得包装运输时,可将鲜活魁蚶放在水温为-1℃至6℃的新鲜海水中暂养,暂养密度为40-70千克/立方米水体,每24小时换新鲜海水一次。实验表明,在上述条件下暂养11天,并不影响魁蚶质量。

 
(文/将军)
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