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黄颡鱼的运输技术

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-01-03 10:56:00    来源:中国海产网    作者:将军    浏览次数:902
导读

  黄颡鱼俗称黄鼓鱼、黄腊丁,以其无肌间刺、味道鲜美深受消费者亲睐,市场价格居高不下。目前已成为一个新的名优养殖品种。但

  黄颡鱼俗称黄鼓鱼、黄腊丁,以其无肌间刺、味道鲜美深受消费者亲睐,市场价格居高不下。目前已成为一个新的名优养殖品种。但因其体表无鳞,皮肤娇嫩,而胸鳍和背鳍上具有带锯齿的硬刺,给其运输带来困难。黄颡鱼不同运输方法与效果:

  以前,我们用彩条雨布鱼桶汽车运输黄颡鱼亲鱼,采用单运法,全程充氧运输,气温25℃,运输密度11kg/m3,运输距离50km,历时1.5h。因气温高。到达目的地时有4%的鱼伤重而亡,另有20%左右鱼,饲养1周后,因皮肤磨损感染病菌而亡,运输成活率达75%左右,但运输成本高达到10元/kg。

  黄颡鱼的商品销售采用鲜活运销。据调查,鱼贩为了降低运输成本,采用与鲢鳙等鱼混合运输或"氧气包"运输。我们2000年3月在活鱼市场选购了几百尾混运而来的黄颡鱼亲鱼,消毒入池,2周后发现有50%鱼感染水霉或胸部溃烂,皆因运输中皮肤损伤所至,虽经孔雀石绿浸浴与抗菌素内服治疗,疗效不显著,运输成活率只有50%左右。而"氧气包"运输常发生鱼刺刺穿氧气袋漏气死鱼现象。

  为了摸索一条经济、便捷的运输方法,根据黄颡鱼皮肤有丰富微血管具有辅助呼吸的功能,我们2000年3月采用于运法对黄颡鱼的春片鱼种进行了运输试验,并获得成功,成活率100%。

  具体方法如下:先将干池捕捉的黄颡鱼鱼种在捆箱内吊养1 h,待其吐污纳新,体色由黄转青后,再选一大小适中的纸箱,在其四壁挖两排直径为5mm的小洞,用以保证箱内空气流通。然后在纸箱底部铺垫一层塑料薄膜,再将干稻草充分浸湿后铺在薄膜上,以保持箱内湿度。最后轻轻地从捆箱内将鱼捞出,平铺在湿稻草上,以不挤压为宜,铺满纸箱后,塑料带打包,箱顶部留1-2cm宽缝隙例于观察。客车运输,气温15℃,共运输体长8~13.5 cm、平均体重136g鱼种220尾,历时2h,用曝气后自来水暂养1个月后,无1尾伤亡。

  黄颡鱼在保持体表湿润状态下,干运法运输因不伤鱼体而能大大提高运输成活率。

 
(文/将军)
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