乌鳢是我国名贵海产鱼类之一，俗称黑鱼。是海产消费者的“盘中佳肴”，被《神农本草经》评为上品。其肉味的极其鲜美，营养价值颇高，对伤口破损有消炎作用及滋补调养的药用功效。
一、池塘条件
池塘选择在水源充足，水质中性或微碱性、水质清新、无污染的水库（海产品库）旁边;池呈长方形，排灌水方便，面积200m2，水深平均在1.2m以上，最深处可达2m，池底留10cm的淤泥，池塘坝用砖(也可用网围栏)砌高40cm-50cm，防乌鳢在汛期跳跃逃逸。
二、放养前的准备
1、在鱼苗放养前10d-15d，每亩1m水深用生石灰75kg兑水全池泼洒消毒，以清除水中敌害生物、病原体等。
2、四月下旬，在池塘四周浅水区种植水葫芦等水生植物，水草生长后覆盖面积不超过水体总面积的1/5，在高温季节既可降低水温，又町改善水质。
三、鱼种放养
2003 年4月20日从外地鱼种场购进鱼种1300尾投放池中，选择体壮活泼鳞片完整的优质苗，剔除有外伤、病鱼、瘦龟，用3%的食盐水浸浴消毒。尽量保持同一口池塘的乌鳢鱼种个体大小均匀。防止因大小悬殊、摄食能力不同造成生长差异过大，甚至影响总产量具体的乌鳢鱼种投放情况：池塘面积200m2，放养乌鳢鱼种 126kg，共计1300尾。
四、日常管理
1、水质管理：通常10d左右注水1次，在7月-9月份3d-5d加换1次新水，保持水深1m以上，保证水质清爽而活，透明度保持30cm以上，并经常打捞污物防止水质变坏。
2、饲料的种类与投喂
乌鳢的饲料来源种类：(1)捕捞期以捕获的野杂鱼虾为主，另外在池中水面上安装黑光灯诱虫作辅助饵料。(2)从外地购买冰鲜海鱼。
饵料下塘后，初期投喂的野杂鱼要切成乌鳢适口的大小投喂，设置食台按“定时、定质、定量、定点”四定原则投喂。每天上下午各1次，一般情况下投喂量以大部分鱼吃饱为度或掌握在池中乌鳢总重的5%-8%。具体投喂要根据天气情况如暴雨、高温等及鱼的抢食情况适当调整投饵量。
3、加强巡塘
坚持早晚两次巡塘，注意观察鱼的活动情况，经常测量水温、pH值，发现问题及时采取措施。
4、病害防治
乌鳢在养殖过程中很少患病，但在鱼种下塘后不久易患水霉病。因此在鱼种下塘时注意勿使其受伤，在投放前用聚维酮碘或食盐水消毒，对预防水霉病效果较好，发现水霉病用0.2ppm-0.3ppm的亚甲基兰化水全池泼洒连用2d。
五、结果
2004 年9月28日起捕：获得乌鳢成鱼1237尾，其中2kg重的17尾，除未达商品鱼规格的36尾外，其他成鱼平均起水重1kg/尾。总产量1203kg，售价12元/kg，总产值14436元。总：支出10634元：其中饵料鱼虾类4094kg，每公斤27元/kg，支出8188元;鱼种126kg，16元 /kg，支出2016元;渔药及其它费用430元。纯收入3802元。成活率95%，饵料系数3.8。
六、讨论：
1、乌鳢的养殖数量和规模要充分考虑饵料的丰欠和水源条件，不可盲目发展。也可驯化投喂颗粒饲料进行养殖，投喂人工饲料要先驯化，且中途不可投喂鱼虾类，否则会因乌鳢挑食而浪费饲料。
2、乌鳢鱼种投放前消毒很重要，实践中证明用聚维酮碘浸浴消毒比食盐等效果好。
3、乌鳢的捕捞上市应根据市场的需求，分批起捕上市，提高经济效益。
