有机黄鳝很常见，受到良多人们接待。有机黄鳝很好吃。进秋后，气温逐渐降落，黄鳝的觅食和运动量也逐渐削弱，应最年夜限度地增进黄鳝发展、增膘、育肥，确保平安越冬。以包管黄鳝来年高产，是以必需抓好黄鳝秋冬治理。
公道捕获:应将养殖池内的鳝鱼进行一次捕获，如许既可增添收进，又为黄鳝留种做预备。捕获应做到捕年夜留小，捕老留少，捕病留健，切忌留老鳝鱼做种用，由于少壮鳝鱼滋生力强，产卵多，老鳝鱼不产卵。
搞好秋冬育肥:黄鳝是一种半蛰伏水活泼物，当气温低于15℃时便不吃不动，靠微弱呼吸进蛰蛰伏。是以，进秋后要给黄鳝多投喂些高脂肪的饲料，如动物下脚料、蚕蛹、蚯蚓、蝇蛆等，让其积聚脂肪，知足黄鳝越冬的能量耗费。同时保持天天巡池，察看黄鳝摄食、发展及病害产生情形，留意水质变更，勤换新水，每周加注新水一次。
抓好越冬维护:进冬后，水源不便利的处所应将池水排干，坚持池土潮湿即可，并盖上塑料网，防止天敌捕食。严冬时，要在池面上加盖一层稻草，以保温防冻。水源前提好的处所，可采取深水越冬法，坚持池水50~70cm，水面上放些水草、浮萍等，结冰时敲开冰层透气，以坚持池水的含氧量。
