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在80℃至85℃的热水里将活鱼放置其中约两秒钟，即刻将鱼捞起，再放在冰箱里进行冷藏，可以将鱼的保鲜时间延长为一倍。这是因
在80℃至85℃的热水里将活鱼放置其中约两秒钟，即刻将鱼捞起，再放在冰箱里进行冷藏，可以将鱼的保鲜时间延长为一倍。这是因为热水浸泡有杀菌去毒的作用。
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