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如何避免海参在运输过程中吐肠吐水

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-01-03 10:57:00    来源:中国海产网    作者:将军    浏览次数:686
导读

  一.活海参的储运方法:  1.海参从海底采扑上船,不能在阳光下晒,要即刻放进没有被污染的干净塑料箱里,再放上用塑料袋装的

  一.活海参的储运方法:

  1.海参从海底采扑上船,不能在阳光下晒,要即刻放进没有被污染的干净塑料箱里,再放上用塑料袋装的冰块,盖上盖,为了防止海参被阳光照谢化皮,需要用胶带将口封上。

  2.最好用保温车运输活海参,路途时间越短越好,最好不超过5个小时,到了目的地要立刻将海参放进海水里冲氧或加工

  二.拉缸盐海参的储运方法:

  拉缸盐海参,是海参煮熟后拌上盐,放进缸里淹制刹水,从盐水缸里捞取来漓水后的海参。拉缸盐海参在饱和的盐水里可以存放12个月,此方法是在过去没有冰箱的一种储存海参的方法。拉缸盐海参销售时在盐水里捞取漓水,用不漏水的塑料袋或泡沫塑料箱包装,购买回来的拉缸盐海参,要放在冰箱里存放。

  三.干海参的储存方法:

  干海参有两种,一种是用木碳搓制晒干的海参,另一种干海参叫淡干海参,前者海参上面的木碳能够起到干燥作用,只要不淋上水,可以长期保存10至20年不变质。后者它的外皮没有木碳,一定要用不透气的包装材料或容器,从而来防止因阴天返潮而导致的变质。

 
(文/将军)
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