1.换水方法
目前换水起始时间和换水方法多种多样。大多在初耳幼体入池时，培育池先加水约1/2，幼体入池后的前2天~3天内，由于水质比较新鲜，投饵量与幼体代谢产物少，每天只添水不排水，逐渐加满池后再开始换水。也有的在初耳幼体入池后第二天即开始换水。还可以采用流水培育法，即从初耳幼体入池后，从培育池一端进水，从另一端排水，但在投饵后数小时不能流水。排水时通常用网箱、滤鼓和过滤棒等工具。
(1)网箱换水。网箱以200目或260目筛绢制成，形状多为方形。网箱的高度以高出培育池水面10厘米为宜，边长50厘米~60厘米。网箱框架可以硬质塑料管或钢筋焊接而成，框架规格略大于网箱规格。将网箱放入培育池一边，插入虹吸管后往池外吸水。
(2)滤鼓换水。滤鼓用直径20厘米~25厘米、长25厘米~30厘米的塑料管制成，两边封扎上200目或260目筛绢，管中部插入一直径3厘米~5厘米的细塑料管，在细管上插入软管后往外吸水。
2.换水量
一般每日换水1次~2次，前期每次换水量为培育水体的1/4～1/3，后期每次换水量为培育水体的1/2左右。在具体操作过程中，可视水质状况适当增减。流水培育法，因流水时间较长，流速缓慢，幼体贴附筛绢壁上的情况不严重，能减少幼体的机械损伤，前期日流水量可控制在100%左右，后期增至100%~200%。另外，若投喂代用饵料较多，易败坏水质，则应适当增加换水量。
