1.养殖方式。前几年是直接购买尾重50g左右的鲟鱼种养成，为了节省苗种成本，近几年采取从黑龙江购买鲟鱼卵，请本地苗场孵出鱼苗，鱼苗运回后在幼孵池饲养2个月左右，当达到40g~60g时再放到成鲟池进行商品鱼养殖，一般饲养7个月左右，达到650g~750g时分批轮捕上市。为提高渔池利用率，采取一年多次购苗、循环配套的养殖方法，常年可供应商品鲟鱼。
2.养殖池及准备。养殖池为钢筋大棚覆盖塑料薄膜的室内方形水泥池，幼鲟池20个，每个30m2，池深1.5m;成鲟池6个，每个125m2，池深2m。池底向排水口处倾斜并设排污口，各池布气石充气，采用气泵增氧。利用深井水为水源，抽入蓄水池经曝气处理后放入饲养池，水质须经检验符合NY5001-2001标准。渔池在放苗前用20mg/L的高锰酸钾浸泡一昼夜后放掉，再用10mg/L的漂白粉浸泡，经多次冲洗后放入新水，并测定水温、溶氧、pH值等指标。
3.苗种放养。鱼苗培育阶段，放养密度控制在2000尾/m2~3000尾/m2;鱼种培育密度为1000尾/m2;成鱼饲养密度为25尾~50尾/m2。饲养期间要定期分池，保持同池鲟鱼规格一致，防止个体大小两级分化而影响养殖效果。
4.饲料及投喂。鲟鱼为肉食性鱼类，以食动物性饲料为主，饲料要求蛋白质含量35%~55%，碳水化合物30%~40%，脂肪9%~12%，并适量添加维生素及矿物质。选购正规厂家生产的鲟鱼专用饲料，坚持“四定”投喂，即：定时，每天8时、14时和17时各投喂1次;定位，每池离池底20cm设面积为 1m2~3m2的饵料台2个，经驯化使鱼习惯在饵料台觅食;定质,饲料符合NT5072-2002标准，要求营养全面、新鲜、无变质;定量,即正常投饲率 2%~3%，水温适宜时按鱼体重的4.5%投喂，本着“八分饱”的原则，每次投喂以30分钟吃完为度。
5.饲养管理。鲟鱼是高溶氧、冷水性鱼类。养殖期间应保持溶氧在5mg/L以上，水温掌握在15℃~18℃范围内。高温季节大棚加盖遮阳网，防止阳光直接射入，并加大换水量，及时排掉老水，补充深井水。平时管理要定期排污，清除残饵及粪便，经常洗刷池子，保持水质清新。
6.鱼病防治。坚持“预防为主，防重于治”的方针，在苗种放养或转池时，用3%~5%的食盐水浸泡5分钟~20分钟;每半个月全池泼洒1次生石灰或含氯消毒剂，以减少发病;定期在饲料中添加大蒜素，以防止肠道疾病。渔用药物使用必须执行NY5071-2002标准。
7.效益分析。现以陆文龙正常年份养成1万尾商品鲟鱼的投入和产出分析如下：总投入15.94万元，其中：鱼苗11000尾，单价8元/kg，金额8万元，水电费1.5万元，折旧2.5万元，工资1万元，利息0.9万元，药费及其它0.5万元;产出30.58万元;利润14.64万元;投入产出比 1：1.9。
