稚鲍的麻醉剥离
麻醉剥离的标准应在稚鲍壳长3-4毫米以上开始。选用氨基础工业香酸乙醋或药用酒精为麻醉剂。一般都采用药用酒精，比较经济方便，浓度为2%，麻醉时间为2分钟。
麻醉剥离是因为鲍鱼饵料板上的底栖硅藻已被稚鲍吃完，80%变成了“白板”，如不及时麻醉剥离下来，鲍由于饥饿而脱落到池底而死亡。因此必须及时地麻醉下来，放在平板上，投以人工配合饵料，这种饲育方法叫“网箱平流饲育”。
进入网箱平流饲育以后，要注意水量的交换，当幼鲍壳长在0.5厘米以内，每天每池水量交换要求达到5倍以上;壳长达到0.8厘米以内，每天每池交换量应在7倍以上，当幼鲍壳长达到1厘米时，每天每池水的交换量，应达到10倍以上。
平流饲育技术操作要点有：
①调节进水筏，保证不同时期的水交换量;
②保证24小时不间断充氧;
③每天下午4时投喂人工配合饵料，配合饵料首先用海水浸泡1小时，然后，以每个网箱投喂3-7克使其均匀地分布在黑色下班钢波纹板上;
④第二天清晨用直径0.8厘米的虹吸管，仔细地把残饵吸净，要求完全彻底，不留残渣，同时要反民死鲍清理出网箱;
⑤水温在15℃以下，每周倒池一次，水温在15℃以上，每4天倒池一次;
⑥投饵的数量要灵活掌握，第二天清晨吸残饵时发现残饵太多，可适当少投点;如发现完全吃光，可适当增加点，要使幼鲍吃饱吃好。
虽然是同一时间采苗，同一时间剥离，但鲍的个体生长差异很大，因此必须筛选分散，一般个本长到壳长0.8厘米时，开始分散进行筛选。筛选使用3层筛子，上层孔径为0.6厘米，中层孔径为0.4厘米，底层孔径为40目筛绢，一次筛出3种规格。上层为大型群，壳长在0.7厘米以上，每平方米可放养2000 个;中层为中型群，壳长在0.45-0.6厘米，每平方米可放养3500个;底层为小型群，壳长在0.2-0.3厘米，每平方米可放养4000个。
筛选分散时，要注意以下几点：
使用酒作麻醉剂，浓度30%，麻醉3分钟;
筛出后的鲍鱼立即放在新水槽中，用容器定量，按大中小群分箱饲喂;
筛选的当天不要投喂人工配合饵料，第二天比正常投饵量减少30%，第三天开始正常投饵;
要彻底清扫网箱，坚持按期倒池，保证水的交换量，注意及时消除死鲍;
操作要仔细，尽量减少机械损伤。
