一、收获规格和季节
文蛤长到5厘米以上时，便可收获。除繁殖期(6-8月份)外，其他时间均可采捕，一般要捕盛期在春秋两季。
二、收获方法：
1.脚踩取蛤：潮下带浅水区的文蛤，可下水用脚踩，碰到文蛤后拾取。
2.石滚压蛤：退潮后，一人拉着石滚在滩面上走，文蛤受压后向滩面喷水，另一人在喷水处挖取。
3.锄扒取蛤：养殖密度较大的场地，可用锄头扒砂取蛤，每人5小时可捕100-150千克。
4.扒具采捕：用扒具在潮间带或浅水区采捕文蛤。
5.打桩采捕：可在低潮区每隔1.5米打上一根粗4-5厘米、长65-70厘米的木桩，经过一个时期后，文蛤集中到木桩周围约30厘米的半径内，再用人工采挖。
6.机船拖网采捕：适用于潮下带文蛤的收获，枯潮时，在刚能漂起船身的浅海拖网前进，由于螺旋桨激起的强大水流，把文蛤连同泥砂一起冲入拖网内，砂泥从网眼中漏出，文蛤留于网内。
7.卷缆拖网采捕：采用收卷锚缆的方法，使船和拖网前进，每船可带2-4个底拖网。
三、文蛤的“吐砂”处理
由于文蛤生活于细砂滩中，其外套腔和消化道内含有细砂，影响产品质量，采捕后需经过“吐砂”处理。
“吐砂”处理方法很多，如将文蛤盛于网笼中(如养扇贝的网笼)，垂挂于虾池中，浅海的浮筏下或盐场蓄水池的筏架下，在不温20-25℃的条件下，约经20小时，即可将砂吐净，也可利用专门设施，进行“吐沙”处理。
