1.拉网捕
鳜鱼养殖期间或秋天收获季节，成批起捕池塘养殖的鳜鱼，可用池塘拉网。拉网捕鳜鱼是利用长带形的网具包围池塘或一定的水域后，在岸上曳行并拔收两端曳纲和网具，逐步缩小包围圈，迫使鳜鱼进入网内而被捕获。拉网长为池水面宽的1.5倍左右，网高为水深的1.2～1.5倍，网目大小4～6cm，网线材料为锦纶(PA)、乙纶(PE)、维尼纶(PVA)。作业前，先清除水中的障碍物，如食场木桩等，在网的下纲处加挂沉子，使下纲贴底，不使鳜鱼从网下钻逃。网从池的一端下网后快速拉向另一端，捕获鳜鱼，动作要迅速。一般一个池塘拉捕2～4网，可捕获池塘中50～80%的鳜鱼。在鳜鱼苗种生产季节，也可用夏花网或池塘小拉网进行捕捞鳜鱼苗种，网目大小0.5～1cm。
2.敷网捕
根据鳜鱼喜在微流水中栖息这一特点，可用敷网冲水捕鳜鱼。常用的敷网有罾和抬网，网方形，网线材料采用PE或PA，网四角用弯曲的两根竹竿十字撑开，交叉处用绳子和竹竿固定。作业时将网放在池塘、湖泊、河流的入水口处的底部，面积视入水口大小而定，网目4～6cm;捕捞鳜鱼苗种的敷网，网目则为l～2cm。由于有水流的刺激，鳜鱼溯水而进入到入水口的网上面，每隔10～30分钟提网一次，收获鳜鱼，此法以晚上捕捞效果好，一般反复捕几个晚上，池塘养殖鳜鱼捕捞起捕率可达60%以上。
3.张网捕
根据鳜鱼喜水流的特点，采用流水冲击，在池塘、湖泊、河流的进出水口处设置笼式张网捕鳜鱼。笼张网方笼形，材料多用PE、PA，网目大小3～6cm，网口有漏斗状装置，作业时，网口顺水流方向放置，鳜鱼溯水时会钻进网里。在有闸门的养殖池塘，批量起捕鳜鱼，可用套张网，套张网方锥形，网口大小视闸门大小而定，长为网口宽度的3～5倍，网目从网口到网囊逐渐减少，网囊网目3cm左右，捕鳜鱼苗则网囊网目1cm左右;网身材料为PE，网囊则为PA或PE。套张网安装在闸门处，放水时捕捞随水而下的鳜鱼。
