袋捕的方法是根据泥鳅喜欢寻觅水草、树根等隐蔽物栖息，寻食的习性，将麻袋、聚乙烯布袋中内放置破网片、树叶、水草等使其鼓起，并放入诱饵，在水中将泥鳅诱入，定时提起袋子捕获泥鳅。这种方法多用在稻田内捕捉泥鳅。
使用袋捕的注意要点：
选晴朗天气，先将稻田中鱼溜、水沟中的水慢慢放完，等到傍晚时再将水缓缓注回鱼溜、水沟，同时将捕鳅袋放入鱼溜中。为了使其鼓起，需要在袋内放些树叶、水草等，并放入饵料。饵料由炒熟的米糠、麦麸、蚕蛹粉、鱼粉等与等量的泥土或腐殖土混合后做成粉团并凉干，也可用聚乙烯网布包裹饵料。作业时，把饵料包或面团放入袋内，泥鳅到袋内觅食，就能捕捉到。这种方法在四、五月份作业，以白天为好。八月后入冬前捕，应在夜晚放袋，第二天清晨太阳尚未升起之前取出，效果更佳。若没有麻袋，也可把草席剪成60厘米长，30厘米宽，在草席上，将饵料团或包置入其中，并把草席两端扎紧，中间轻轻围起，然后放入稻田中，上部稍稍露出水面，再铺放些杂草等物，泥鳅会到草席内摄取食物，同样也能捕到大量的泥鳅。
