流水刺激捕捞法：
在养殖水体靠近进水口的部位，铺上1层渔网，网宽约为进水口的3至4倍，网目大小在1.5至2.O厘米，放水刺激，待一定时间后把网拉起即能捕到。
饵料诱捕法：
平时投饵的场所底下铺网，当泥鳅集中摄食时加以捕捉;在小型网具或鱼笼内把炒香的米糠或其他植物性饵料置入进去，引诱泥鳅进入而进行捕捞。稻田捕捞可用麻袋装一些树叶，再放一些炒香饵料，傍晚放人水中，第2天趁太阳未出即予捕获。采用诱捕法在6至8月进行较好，一般晚上比白天捕捉好。
排水捕捞法：
这种方法通常在立秋后使用，水温下降到20摄氏度以下时采用。因为这时时泥鳅的活动力减弱，甚至会钻泥，用上述两法捕捞均难，所以把水排干，让鱼集中在鱼坑或溜中，抄网捕捞。但温度低于10摄氏度时，泥鳅会人士休眠，即便采用排水捕捞也难以捕捞到。
