扣蟹是成蟹养殖的苗种来源，通常是指每只2克以上的幼蟹。但如何将池塘培育的扣蟹无损失地捕捉上来是困扰养殖户的难题，传统的捕捉方法有两种：
一.采取人工挖扣蟹洞穴的方法进行捕捉。
这种方法往往会造成扣蟹附肢脱落或其他伤害而对以后的成蟹养殖造成不利的影响。
二.采用人为使池塘中形成微流水，以此刺激扣蟹的活动进行捕捉。
这种方法的捕捉速度太慢，在池中形成微流水所需费用高。
为方便广大养殖户在实践中操作，根据相关业内人士介绍此种简单而又行之效的捕捉方法：
用竹枝扎成捆，每捆直径约50厘米至60厘米左右，但要扎得松一些，让竹枝之间的间隙适合扣蟹自由进出为宜，然后用塑料绳将其系住，在绳的另一端系上一块泡沫(绳的长度要略大于池水深度)。再将竹枝捆系上重物放在池塘中(池中所放竹枝捆的数量可根据实际情况来定)使竹枝捆沉入池底，泡沫自然飘于水面。利用河蟹具有穴居的习性，扣蟹会把竹枝间的间隙作为洞穴钻入其中。在需要捕捉时，只要抓住有泡沫的一端，然后迅速将竹枝捆提出水面放入一个容器中，再轻轻抖动竹枝捆，让扣蟹落入容器便可。利用此种方法捕捉的扣蟹无伤害损失，捕捉用的费用少，且每次捕货量大，效率高。便于对扣蟹进行分塘的成蟹养殖。
