黄鳝已经逐步成为很多地方养殖户发家致富的重要养殖品种之一。虽然随着养殖规模不断增加，这几年每到下半年黄鳝市场价格就不高，养殖户养殖信心受到打击，但是整体而言，黄鳝依然是一个重要的特种海产养殖品种，养殖规模依然比较大。根据记者获悉，由于目前黄鳝苗主要是靠野生资源，致使野生黄鳝苗资源越来越紧张。以下是根据业内人士来讲述野生黄鳝苗的采捕方法。
一、采集受精卵：在雷雨后的夜晚或清晨是黄鳝大多的产卵时间。亲鱼先在其洞穴外吐出大量白色泡沫为巢，雌鱼把卵产在泡沫中，卵粒数由几十粒到二、三百粒不等，卵圆而大，呈黄色。产卵处如有水草、禾苗，又无大风，此泡沫巢能保持到鳝苗孵化出膜。若遇大风或水流，卵会沉入洞口附近水底。产卵季节人们可沿稻田田埂、沟渠仔细寻找这一窝窝的受精卵，并用纱布小抄网采集。将采集到的受精卵放入盆、桶中置室内孵化，换水每天1至2次，6至7天后鳝苗出膜。暂养5至7天后开食，此时应根据鳝苗的数量扩大水体面积，投喂熟蛋黄浆和浮游动物(水蚤)，等到它长到3厘米以上的规格时，将被转入鳝苗池培育。
3至5平方米的水泥池，被用来当做鳝苗池，池深约为50至60厘米，水深20至30厘米，池底铺一层10厘米厚的肥泥，施些腐熟的有机肥以培养天然饵料生物，以投喂水蚯蚓、蝇蛆、陆生蚯蚓等为主要饵料。在高温季节，鳝池一定要有遮荫。切记注意适时换水和预防疾病，在当年通常都能养成个体重10克以上的鳝种。
二、采集鳝苗：在稻田、沟渠等野外，刚孵出的鳝苗集中成堆，呈一团黑色，人们发现后同样可用纱布抄网采集，根据成色与不同批次分放于鳝苗池培育。当鳝苗开口吃食后，就会分散活动，此时可用腐熟的猪牛粪加少量肥泥拌和后捏成小坨分放于苗池中，形成小肥区培育水蚯蚓，小鳝苗会钻入这些肥坨中去觅食。苗多时，应该对活饵料进行加喂。
三、笼捕鳝种：将竹编鳝笼在傍晚时分放在稻田、沟渠、池塘浅水区内，笼内最以陆生蚯蚓、禽畜内脏等作为诱饵，清晨收笼，在雨后或闷热天的捕获量时最大的。捕获的鳝鱼应该严格的进行挑选后分池饲养，切记在同一个池中所放养的鳝鱼的规格必须相同。笼捕鳝种需要经历一个较长的训养过程，所以驯养时养殖户一定要有耐心。
