抓好热水鱼起捕，是降低高温季节发病和泛池死鱼，提高养殖产量和经济效益的有效途径。但高温季节鱼类新陈代谢旺盛，耗氧量大，不耐长时间密集，往往因操作缓慢或不慎，引起鱼群大量伤亡。因此，捕捞过程中应注意以下几点。
1、合理选择网具：网目的大小直接关系到捕捞效果。起捕热水鱼的鱼网网目宜大不宜小。切不可用密眼网或小目网捕热水鱼，以免造成鱼群伤亡。网目根据上市鱼的规格而定，一般以10---12cm为宜。鱼网的下纲沉子重量是常用网的70%--75%（即沉子重量以下纲不刮底泥为准）。鱼网的长度与鱼池的宽度的比例为1:1.4—1.5；鱼网的宽度与水深比例为1:2.5--3.0。譬如：精养鱼池宽70m，水深2.5m，鱼网长度约1OOm，宽度为6.25—7.Om。这样可以提高作业速度和捕捞效率，减轻劳动强度。
2、合理选择捕捞对象：热水鱼的主要起捕对象为鲢鳙鱼。鲢鳙鱼属肥水性鱼类，密度过大食料难以满足，而淡季上市便于销售。其次是鲤鱼、鲫鱼。这两种鱼具有很强的挖掘底栖生物的能力，搅动底质使池水变浑，影响其它鱼类生长，及时将达到上市规格的鲤、鲫鱼捕捞上市，有利于保持良好水质和留池小鱼的生长。但这两种鱼一般拉网捕捞较为困难。可采取“打撒网”或浮头冲水集群时搬罾的方法捕捞，效果较好。草、鳊只要达到上市规格，就可起捕上市，以减少青饲料投喂量，降低泛池死鱼风险。对于池中一些小型野杂鱼，可选择在轻微缺氧浮头的清晨用夏花网将其捞起，以免它们与养殖鱼争氧、争食、争空间。
3、合理确定捕捞量：捕捞量主要是根据鱼池的载鱼量而定，其次是市场销售情况。多年的生产实践表明，水深2m左右的鱼池，每亩水面的最佳载鱼量为200kg，称为经济型密度；达到250kg时，出现发病、浮头，饲料利用率下降，鱼类生长缓慢，产生密度制约效应，称为效益制约型密度；达到300kg时，发病、泛池现象增多，养殖效益急剧下降，称为警戒型密度。因此，加大热水鱼起捕量，将密度控制在250kg/亩以下，能有效防止因密度过大抑制生长和发病泛池现象的发生。即使是水深大于2m的鱼池，载鱼量也不宜超过300kg/亩。
4、合理确定捕捞时间：捕鱼时间应选择在凌晨或黎明前。因为这时水底溶氧较低，鱼多聚集于上中层，捕捞作业效率高，特别是便于捕捞鲤鱼、鲫鱼等底层鱼类。这里需要说明的是，很多资料报道，认为黎明前水中溶氧较低，捕鱼易造成大批缺氧死亡。我们经过试验，黎明前捕鱼不仅作业效率高，鱼群经受高密度环境锻炼，更增强了耐低氧适应能力。
