黄颡鱼又名盎斯鱼、江颡鱼，土名又称嘎牙。其肉质细嫩，味道鲜美，属优质上等海产品，越来越受到广大消费者喜爱。近年来，山东梁山县海产技术推广站试验组不断进行研究探讨，获得较好的效果。现将无公害黄颡鱼人工繁殖与苗种培育技术介绍如下：
1.亲鱼的选择。在繁殖季节5月~6月份，选雌鱼个体重100克~125克，且腹部膨大，仰腹可见卵巢轮廓明显，倒立有卵巢流动现象，生殖孔扩张，宽而圆呈红色。手摸鱼腹，有松软而富有弹性的感觉。雄鱼个体重125克~175克且体色较深黄，生殖突长而尖，突出约0.5厘米以上，生殖孔呈桃红色的。雌雄配比为1∶1.5。
2.催产。催产在流水水泥池中进行。水源水质符合GB11607的规定，池塘水Nr5051的规定。催产池面积为6平方米~10平方米，水深0.6 米~0.8米，水温24℃~26℃。催产药物采用促黄体素释放激素类似物混合，药量为每千克雌亲鱼用LRH-A220微克~30微克和 HCG600~1000国际单位，雄色剂量减半。雌亲鱼采用两次胸鳍部注射法。第一次注射总药量的1/3，间隔14小时~18小时进行第二次注射，用完余量。雄鱼在雌鱼第二次注射时一次性注射。
3.产卵与孵化雌亲鱼在第二次注射完药物后，当水温在24℃~26℃时，效应时间为28小时~24小时。
人工受精。在预计的效应时间过后1小时~2小时内，开始人工挤卵，同时杀雄鱼取精巢剪碎研磨，使精卵充分混合，大约在16秒左右后徐徐加入少许清水用羽毛不停地搅拌，完成受精过程。约停30秒钟后将鱼卵粘在棕片上，放在孵化池中进行人工孵化。
自然受精。在雌亲鱼第二次注射催产药物之前，先要在产卵池中布置好鱼巢，鱼巢采用经过消毒的棕片。注射催产药物后将雌鱼与雄鱼按1∶1.5比例放入产卵池中。在效应时间未达到前约2小时~3小时内，采用冲水刺激发情，在效应时间到达时冲水刺激改为微流水刺激，让其自然产卵、排精，在产卵池中完成整个受精过程。
孵化。孵化在水泥池中进行，采用微流水孵化法。孵化用水是经日光暴晒、暴气的机井水。地塘用水符合Nr5051的水质规定。孵化池面积5平方米~10 平方米，水深0.6米~0.8米，水温控制在24℃~26℃。放卵密度3000粒~5000粒/平方米。孵化时孵化池上方要遮避阳光，以防阳光直射鱼卵。
苗种培育受精卵在水温24℃~26℃的条件下，一般经72小时孵化出子鱼。子鱼出膜3天后开始摄食，其开口饵料采用轮虫或枝角类、桡足类等浮游动物，也可用鸡蛋黄经过滤后投喂。在孵化池中培育大约10天左右后，鱼苗能够正常水平游动和主动摄取外界食物时，方可下塘培育。
池塘培育水源水质应符合GB11607的规定，养殖池塘水质应符合Nr5051的规定。培育池面积0.5亩~1.0亩，水深0.5米~0.8米。在放苗前必须进行池塘清理和消毒。方法是：排干池水清淤，日晒3天~5天，然后加水10厘米~15厘米，每667平方米水面用生石灰150千克兑水成浆，趁热均匀泼洒全池，将野杂鱼全部杀死。3天后注水至0.8米，pH值稳定在7~8，并同时培肥水质后放鱼，使鱼苗入池后即可吃到充足的天然饵料。放养密度 1.5万尾~2.0万尾为宜。
饵料投喂除鱼苗下塘培肥水质外，还应投喂黄颡鱼喜食的蚯蚓、拌鱼肉绞成鱼糜进行诱食驯化。一周后，可直接投喂饵料鱼与小麦粉拌和绞成的鱼糜。日投饵量控制在鱼体重的3%~10%，具体还应视天气、水温、鱼的吃食情况灵活掌握，日投喂2次。根据黄颡鱼有显著的畏光性，傍晚投饵量应占日投饵量的60%，每次投饵量2小时内吃完为度。
日常管理在培育过程中，每隔3天~5天加注新水一次，每次加注5厘米~10厘米;定期泼洒生石灰浆，使池水浓度达到15ppm~20ppm，或每隔 15天~20天泼洒漂白粉一次，浓度为1ppm;坚持对饵料鱼、食台、食场消毒，确保水质新鲜，无病害。待鱼苗长到6厘米以上时，大约培育一个月左右，再进入成鱼养殖阶段。
