1、水质调节 每天早晚巡塘一次，根据水质、天气、浮头情况随时加水增氧。正常情况每周加水1次，每次加水量视池塘蚀水情况，一般每次加水0.2米～0.3米，保持溶氧充足、水位相对稳定，透明度在0.35米左右，水质达到“肥、活、嫩、爽”的要求。
2、病害防治 苗种放养前用3%食盐水浸洗10分钟，或用50毫克/升高锰酸钾药浴2分钟～3分钟，生长季节每月全池泼洒1次生石灰，以起到调节池水pH值的作用，对肥料、活螺、水草、饵料和工具等经常用漂白粉消毒。
3、捕捞 成蟹在“重阳”节后捕捞，傍晚在塘边池埂上徒手捕捉，并结合地笼张捕，捕获的蟹用清水洗净后在蟹箱、蟹篓或小池中暂养，然后分规格、分雌雄打包运销。青虾常年用地笼张捕，采取捕大留小的方法，只要达到上市规格，都要捕出销售。鳜鱼、鲢鱼、鳙鱼等根据市场行情拉网捕捞销售。鳖采取干塘捕捉，暂养待售。
4、苗种放养 蟹种：2月～3月放养规格为60只/公斤～120只/公斤的扣蟹，亩放300只～500只;或5月～6月放养规格为2000只/公斤～3000只/公斤的豆蟹，亩放2000只。鳖：3月～4月放养规格为150克/只～170克/只的仔鳖，亩放15只～20只。青虾：2月～3月放养上年未达上市规格的幼虾，亩放3公斤～5公斤;或4月份前后放养规格为5厘米～7厘米的抱卵亲虾，亩放0.5公斤～1公斤;或6月～7月放养当年繁殖的虾苗，亩放1万～1.5万尾。鳜鱼：4月～5月放养规格为5厘米～8厘米的当年早繁夏花，亩放10尾～30尾。同时放养规格为50克/尾～100克/尾的鲢、鳙鱼种，亩放50尾左右。
5、施肥投饵 可根据季节、天气、水质等情况适当施肥，以培养和繁育天然饵料，供其养殖品种自由觅食。蟹和鳖属杂食性动物，其饲料有螺蚬蚌肉、小杂鱼虾、畜禽内脏和饼类、谷物类、麸皮及南瓜、土豆等。还可在食台上投喂少量猪肝、猪胰和专用配合饲料，作为鳖的饵料。鳜鱼以摄食池中的野杂鱼虾为主，如数量不足，可补充一定量的鲜活小杂鱼或小鲫鱼。
二、池塘条件及配套设施
1、水系配套 池塘的两端设进出水口，进水口设在水位最高的界面上，用水泥涵管伸入池内，出水口设在进水口对面。进出水口都用铁丝网封扎防逃，进水口还需加套筛绢制作的管袋，防止敌害生物随水进入。
2、池塘条件 混养池塘要求环境安静、阳光充足、水源充沛、水质清新、排灌方便，面积15亩左右，平均水深1.5米以上，最好有深水区和浅水区。放养苗种前要经过清淤、晒(冻)塘和消毒。
3、防逃墙 用水泥板、石棉瓦、矿石瓦或铝板作围板，竹木桩支撑，细铁丝扎缝，土上部分留0.5米～0.7米，土下部分留0.2米～0.3米，四角建成弧形作为防逃墙。 4.鳖食台 池内用竹木片等材料制作食台(兼晒台)，食台呈30°～40°角，2/3在水面下，1/3在水面上。也可在防逃墙内向阳的一面留0.5米以上宽的陆地，铺沙0.1米～0.2米。 5.种草投螺 池中进水后栽种或移植占池面积2/3的水生植物，包括沉水植物(伊乐藻、苦草等)、挺水植物(芦苇、蒿草等)和漂浮植物(水花生、水葫芦、浮萍等)。清明前后投放鲜活螺蛳，每亩300公斤～500公斤。
