2016-01-02 22:21 545水产加工技术

　　鱼类脑垂体是海产养殖生产上广泛使用的有效催产剂，许多鲤科鱼类如鲤、鲫、鲢、鳙、草、青鱼等都可摘取脑垂体，目前家鱼人工

2016-01-02 22:21 824水产加工技术

　　刺参的加工，自古以来人们就积累了丰富的经验。为提高加工质量，一定要严格掌握加工程序。加工程序可分为四个步骤：　　(1)皮

2016-01-02 22:21 771水产加工技术

　　海参属于棘皮动物门，含有丰富的蛋白质、糖类，而不含胆固醇。由于经济价值高，营养丰富很受消费者的喜爱，但是新鲜的海参保

2016-01-02 22:21 540水产加工技术

　　谈到野生淡水小龙虾的加工工艺，主要分为以下几步：　　一、生产工艺流程　　鲜活小龙虾验收挑选三道清洗蒸煮去头、剥壳、抽

2016-01-02 22:21 549水产加工技术

　　海参加工方法的工艺流程; 　　选参剖腹除内脏煮熟盐渍烤参拌灰晒干成品　　主要原料 ; 刺参、食盐。　　设备用具 ;盆、木槽、

2016-01-02 22:21 349水产加工技术

　　1、主要原辅材料。⑴甲鱼：采用当年生长的鲜活中华鳖，室内人工养殖和仿自然生态放养的甲鱼都可作为原料。选用500克/只的甲鱼

2016-01-02 22:21 749水产加工技术

　　下面主要介绍了半干鱿鱼的加工方法，以供参考：　　1、原料选择：选新鲜冷冻就鱼为原料，只采用鱿鱼躯干部分，头鳍、表皮、内

2016-01-02 22:21 657水产加工技术

　　工艺操作要点：　　原料保鲜：按照对虾保鲜方法及时进行保鲜处理。　　分类挑选：按冻生小虾仁、统级冻生小虾仁和冻整只小虾

2016-01-02 22:21 693水产加工技术

　　汤汁黄鳝罐头的加工工艺　　工艺流程　　选料宰杀与分割检验加工制作装罐灭菌检验包装。　　制作要点　　选料 选择体重100g左

2016-01-02 22:21 749水产加工技术

　　下面主要介绍了自制鳗鱼火腿的方法，以供参考：　　将鳗鱼切开后去除内脏，背鳍、腹鳍，并根据需要去除头部，经水洗去除血污

2016-01-02 22:21 542水产加工技术

　　1、冻生小虾仁的加工：　　a.工艺流程：原料保鲜冲洗分类挑选掐头去甲壳洗涤分选洗涤控水称重装袋装盘速冻脱盘包装冷藏。　　

2016-01-02 22:21 549水产加工技术

　　以下主要介绍了水煮虾米的加工方法，以供养殖户参考：　　1.原料处理：在水煮前，必须把原料虾按质量、大小分类。混有砂和污

2016-01-02 22:21 404水产加工技术

　　原料处理　　虾米的原料有白虾、桃红虾、红虾、水虾、钩虾等。原料虾 拣除杂鱼及其它杂质，以海水及湖水漂洗干净。　　煮虾　

2016-01-02 22:21 586水产加工技术

　　按常规的方法，在优质的鱼肉中加入鸡蛋、蛋黄及其它调味料制成鱼糜制品后，将制品进一步干燥，再用压延机压延，从而制出营养

2016-01-02 22:21 373水产加工技术

　　大瓶螺又名南美螺、福寿螺，原产南美洲亚马逊河流域，在分类学上属软体动物门，中腹足目，瓶螺科，瓶螺属。这种螺具有生长繁

2016-01-02 22:21 336水产加工技术

　　食材：　　冷冻狭鳕鱼肉糜40千克、牛乳20千克、食盐0.80千克、胡椒粉0.12千克、奶油或人造奶油4.5千克、 马铃薯淀粉0.60千克

2016-01-02 22:21 752水产加工技术

　　干腌法　　在鱼品表面直接撒上适量的固体食盐进行腌制的方法称为干腌法。体表擦盐后，层堆在腌制架上或层装在腌制容器内，各

2016-01-02 22:21 511水产加工技术

　　琵琶虾亦称。体形平扁，腹足及尾扇发达，体躯前部的甲壳甚薄，后部较厚，额角不显着，头胸甲宽而圆，第一对部足呈钳状，不对

2016-01-02 22:21 982水产加工技术

　　下面主要介绍了日本对虾冰鲜虾的加工方法，以供参考：　　(1)原料和加工 首先，要求对虾鲜度要好，这是保质保鲜的基本前提。

2016-01-02 22:21 189水产加工技术

　　龙虾，又名淡水螯虾，是一种珍贵的海产经济动物，肉味鲜美，风味独特，蛋白质含量高，脂肪含量低，且脂肪大多是由人体所必需