2016-01-02 22:21 370水产加工技术

　　今年日本市场鳗鱼行情已初现端倪，日本市场对规格鳗的需求量在攀升，活鳗以4P为主要进口对象，这给广大业主带来了无限的商机

2016-01-02 22:21 415水产加工技术

　　1、艺流程　　原料放血放养去脏水洗控水冻结出库（海产品库）衡重镀水衣包装冷藏。　　2、工技术　　原料选用活的牙鲆鱼。将

2016-01-02 22:21 936水产加工技术

　　贮藏加工是水蛭加工中的初加工，是使鲜活水蛭便于保存和运输的加工。可根据实际需要，有选择地选用不同的加工方法。常用的有

2016-01-02 22:21 908水产加工技术

　　3月26日上午，蔡甸区海产服务中心组织协调在武汉康誉食品有限公司纪庄生产基地召开蔡甸沉湖鳙鱼产品加工推介会，邀请区财政局

2016-01-02 22:21 1097水产加工技术

　　虾皮营养丰富，素有钙的仓库（海产品库）之称，是物美价廉的补钙佳品。据文献记载，虾皮还具有开胃、化痰等功效。现介绍虾皮

2016-01-02 22:21 960水产加工技术

　　冻煮蟹肉是广西沿海的主要出口海产品之一，微生物指标必须符合FDA标准：10个样本中埃希氏菌、沙门氏菌和葡萄球菌不得检出，每

2016-01-02 22:21 476水产加工技术

全球海洋主要经济鱼类资源枯萎，而低值小杂鱼由于其具有种种缺点，造成捕捞与加工不足。海洋低值小杂鱼的加工现状目前主要有几种

2016-01-02 22:21 486水产加工技术

　　精碘,以海带浸泡液为原料，先经过净化处理，在浸泡液中加入氢氧化钠，使各种杂质迅速沉淀分离，在净化后的清液中，加入盐酸，

2016-01-02 22:21 317水产加工技术

　　模拟鲑鱼卵，是由黄原胶凝胶体制作，取黄原胶0.6克、葡萄糖13克、氯化钙1克、水85.4毫升，混合搅拌均匀并加热至80℃，然后冷

2016-01-02 22:21 493水产加工技术

2016-01-02 22:21 828水产加工技术

　　风尾虾仁加工的质量标准比去头对虾和虾仁高，加工工艺也较为复杂。　　国际市场对凤尾虾仁要求是，虾仁和尾部完整，特别是尾

2016-01-02 22:21 542水产加工技术

　　紫菜果冻食品具有紫菜的风味、食感，香味浓，营养价值高，含有铁、钙等矿物质，是儿童理想的健康食品。　　生产紫菜琼胶果冻

2016-01-02 22:21 179水产加工技术

　魁蚶　　魁蚶俗称赤贝、血贝，其壳呈斜卵圆形，壳高8厘米、长9厘米、宽8厘米、重50~60克，为大形蚶，故名。魁蚶肉呈桔红或杏黄

2016-01-02 22:21 412水产加工技术

　　淡干海参的发制：　　一、浸泡：将海参表面清洗干净后，浸泡在洁净无油的装有适量的纯净水的容器内(水要没过海参)泡发约24小

2016-01-02 22:21 993水产加工技术

　　产工艺流程　　鲜活草鱼---去鳞---剖杀---清洗---腌制---清洗---干燥---切段---调味(醉制)---计量包装---真空封口---杀菌---

2016-01-02 22:21 118水产加工技术

　 1、工艺流程　　原料验收处理盐渍油炸切丝装袋封口杀菌　　2、调味液制备　　调味液配方为大蒜250克，黄酒1.4千克，精盐3.5千

2016-01-02 22:21 811水产加工技术

　原料：鳜鱼1条(重约1250克)，鸡里脊肉100克，肥肉膘25克，水发干贝、水发海参各15克，冬笋、冬菇各10克，火腿、猪五花肉、绍酒

2016-01-02 22:21 978水产加工技术

　　冷冻鲍鱼分冷冻全鲍鱼和冷冻鲍鱼肉两种。　　冻全鲍鱼的加工方法：　　冷冻带壳的鲍鱼，即称为冻全鲍鱼。目前这种产品深受饭

2016-01-02 22:21 888水产加工技术

　螺蛳肉不但味道鲜美，而且含有多种营养成分如蛋白质、碳水化合物、钙、胡萝卜素等，是补钙的好食品，开发其小包装方便　　食品

2016-01-02 22:21 575水产加工技术

　　通过采用软壳龙虾生产技术，可使龙虾的可食部分提高到90%以上，而且加工简单，味道更鲜美。同时，由于龙虾是将整个身体的外壳