2016-01-02 22:21 369水产加工技术

　　食材：鲢鱼、葱、姜、蒜、干椒、八角、盐、糖、味精、葱花、香菜、木耳。　　做法：　　1、鱼清洗干净后，切块;　　2、把鱼身

2016-01-02 22:21 866水产加工技术

　　下面主要介绍了冻豆腐海带卷的制作方法，以供参考：　　1、取鲜海带52公斤放入容器中，加入36公斤水浸泡洗涤1～2小时。在容器

2016-01-02 22:21 1039水产加工技术

　　下面主要介绍了蟹的几种加工方法，以供参考：　　酱蟹　　将洗净的鲜蟹置于缸或桶内，装量每件50千克～75千克。用木棍将蟹体

2016-01-02 22:21 166水产加工技术

　　以下介绍了鲜活甲鱼的加工方法，以供参考：　　1.在锅中加入水温为70～80℃的热水，水深至锅的一半为宜。将宰杀后的甲鱼放入

2016-01-02 22:21 861水产加工技术

　　下面着重介绍对虾、鹰爪虾和三疣梭子蟹冷冻加工技术。　　对虾。中国对虾是饮誉中外的名贵海产品。仅山东对虾年捕获量一般占

2016-01-02 22:21 853水产加工技术

　　下面主要介绍了海带豆的制作方法，以供参考：　　做法：　　海带处理：在海带豆的加工中，原料海带为10%，大豆为90%。选用含

2016-01-02 22:21 964水产加工技术

　　下面主要介绍了汤汁黄鳝罐头的工艺加工，以供参考：　　工艺流程　　选料宰杀与分割检验加工制作装罐灭菌检验包装。　　制作

2016-01-02 22:21 480水产加工技术

　　一、风鱼　　选用0.5～1千克重的鲤鱼，剖腹，用手或刀剜去内脏，不要碰破鱼胆。将鱼腮打开，用手指勾出全部鳃片。鱼鳞不必去

2016-01-02 22:21 479水产加工技术

　　制作海带粉的工艺流程　　原料挑选脱腥干燥粉碎过筛杀菌称量包装成品　　主要工序　　原料处理：　　优质海带应为深褐色或深

2016-01-02 22:21 680水产加工技术

　　随着人民生活水平的提高，城市居民的饮食习惯逐渐地接受了西方快餐，肯德基、麦当劳等国际快餐集团相继进入国内市场参与竞争

2016-01-02 22:21 548水产加工技术

　　众所周知海带是一种营养价值极高的海洋性蔬菜。以干海带为原料制取海带精粉，最大限度地保留了海带中原有的营养成分，可直接

2016-01-02 22:21 1162水产加工技术

　　鱼糜类罐头加工是在鱼糜制品加工的基础发慌起来的。如水发鱼圆、油炸鱼圆、调味鱼糜等，都可加工成罐头食品。这类罐头具有鱼

2016-01-02 22:20 1080水产加工技术

　　我们很多人都是喜欢吃海产品的，而海产品有很多的营养价值的，其中海参就是我们很多人的最爱的，但是对于海参该怎么吃就是我

2016-01-02 22:20 1090水产加工技术

　　海鳗是我国沿海主要经济鱼类之一，尤其以浙江、福建、广东三省沿海产量最多。海鳗肉质细嫩，含脂量高(2.7%)，蛋白质含量丰富

2016-01-02 22:20 457水产加工技术

　　冰鲜海胆，是一道海鲜制品，选用新鲜海胆，经过开壳去内脏、盐水漂洗、明矾水浸泡、控水后，摆盒成品。我国盛产海胆，可作为

2016-01-02 22:20 254水产加工技术

　　鲍鱼也称镜面鱼、明目鱼、石决明肉等，为软体动物门鲍科动物。鲍鱼栖息在海藻丛生、多岩礁的浅海海底，我国沿海均有出产。鲍

2016-01-02 22:20 133水产加工技术

　　小鱼制作辣味软罐头。这种软罐头的辣味小鱼，入口酥软、辣中泛鲜，风味独特，且携带、食用方便，倍受消费者青睐。　　1、原料

2016-01-02 22:20 380水产加工技术

　　1.甲鱼选择。选用无病鲜活的甲鱼，将其体表清洗干净，放入清洁水中，停食2～3天，每天更换清水2次，使甲鱼充分排除体内污物。

2016-01-02 22:20 952水产加工技术

　　一、工艺流程　　原料处理盐渍油炸调味装罐排气密封杀菌冷却成品检验入库（海产品库）。　　1、原料处理 将活鲜鲤鱼洗净后去