裙带菜加工方法有多种，可直接加工成淡干品，也有冷冻加工，还可以加工成盐渍品。
1、浇干加工：选择晴干，将洗角裙带菜中胁部缝，垂挂暴晒，五六七成干时，移到席子上翻晒，直到晒干收室保存。
2、冷冻加工：将洗净后的菜切去根、茎和烂梢，每10米切成一块，放到沸水中浸烫，待菜体呈全绿后捞出，然后入库（海产品库）冷冻，加工包装。
3、盐渍加工：此为当前的主要加工方法，其产品分为叶和茎两种，通常叶出口日本，茎在国内市场销售，为保证加工质量，在加工过程中应严格遵循以下加工工序。
加工工艺流程： 选菜→选菜→过沸水→冷却→拌盐→成品选别→脱水包装→入库（海产品库）保存
裙带菜盐渍加工的关键：一是要把握烫菜时间,二则是要掌握用盐量。烫菜要使水保持沸腾，一次投放数量不宜多，以水量的1/5为宜。烫菜时间嫩叶为30-50秒，烫后应迅速冷却，使其凉透。凉透的菜应马上进行脱水及时拌盐，用盐量为菜重的50%。盐渍36小时后，即可取出脱水，茎叶分离包装，然后入库（海产品库）保存，库（海产品库）温不得超过10℃。
