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自制荷包鲫鱼的方法

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-01-02 22:22:00    来源:中国海产网    作者:将军    浏览次数:1028    评论:0
导读

  鲫鱼制作的食物,味道鲜美,营养价值高,深受广大市民的青睐,以下介绍了荷包鲫鱼的制作方法以供参考:  食材:鲫鱼1条(约

  鲫鱼制作的食物,味道鲜美,营养价值高,深受广大市民的青睐,以下介绍了荷包鲫鱼的制作方法以供参考:

自制荷包鲫鱼的方法

  食材:鲫鱼1条(约300克),五花肉100克。 植物油、酱油、料酒、白糖、精盐、葱、姜、水淀粉各 适量。

  做法:

  1.五花肉洗净、沥水,剁成碎末,放入碗内,加入葱末、姜末、精盐拌匀成馅。

  2.鲫鱼刮鳞、去鳃,从鱼鳃边开一个小口,取出内脏,洗净、沥水;从刀口处装入猪肉馅,刀口处抹少许水淀粉。

  3.将沙锅置于火上,放少许植物油,烧到七成熟时,下入鲫鱼,煎到两面呈现金黄色,加入葱段、姜片、料酒、酱油、白糖和少许清水,烧熟,盛入盘内即可。

 
(文/将军)
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