紫菜果冻食品具有紫菜的风味、食感，香味浓，营养价值高，含有铁、钙等矿物质，是儿童理想的健康食品。
生产紫菜琼胶果冻食品的原料组成主要有：干紫菜100克、砂糖600克、蜂蜜50克、琼胶100克、食盐6克、水300克。
步骤：
将含水率20%左右的干紫菜放入水中浸泡软化，清洗并除去附着在表面的杂质，把紫菜切割成直径为2～5毫米的圆形碎末状，添加砂糖、蜂蜜、琼胶、食盐等调味料与水拌合后放入锅中熬煮，至调味料完全融解(约需1小时);搅拌后的初级产品经自然冷却(至表面呈凉羊羹状)后，填入容量为80克的合成树脂容器内，再加盖密封，即制成紫菜琼胶果冻食品。
