贝类除有丰富的动物蛋白质外，其中甘氨酸、牛磺酸和肝糖含量也特别高，贝汁是一种高级调味品，贝壳加工品又是一种高级艺术品和高标水泥原材料，但多年来，贝类加工一直品种单一，加工工艺简单，贝类资源未得到充分开发利用，下面将杂色蛤、文蛤的产品多元化加工和综合利用介绍如下：
杂色蛤、文蛤的营养组成
杂色蛤
生活习性：雌雄异体，体外受精，产卵期在9~11月份，对温度、盐度有非常强的适应性，栖息在河口沿岸或内湾的潮间带泥滩中，食硅藻、底栖硅藻、有机碎屑等。
经济价值：100克鲜肉中含蛋白质81克，脂肪0.4克，碳水化合物20克，无机盐0.6克。食味鲜美，经济价值和营养价值均较高。
文蛤
生活习性：生殖期在6~10月间。中国沿海均有分布，生活在潮间带以及浅海区的细沙表层，因水温改变有移动习性，食鞭金藻，角毛藻，异胶藻等。丹东地区现利用养殖虾池来养殖文蛤，这样成长的个体大小均匀，同时池内可续养对虾。
经济价值：100克鲜肉含蛋白质10.4克，脂肪0.9克，碳水化合物1.9克，无机盐2.6克。文蛤为蛤中之上品，肉嫩，味鲜美，营养丰富，可鲜食，亦可加工干品和罐头，蛤壳是紫菜人工育苗的附着基，还可作为高标水泥原材料。
