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牡蛎精粉的制作方法

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-01-02 22:21:00    来源:中国海产网    作者:将军    浏览次数:573    评论:0
导读

  下面主要介绍了牡蛎精粉的制作方法,以供参考:  将1kg鲜牡蛎直接或水洗后放入高压锅中,加纯水1L,在98kPa的压力下煮沸约

  下面主要介绍了牡蛎精粉的制作方法,以供参考:

  将1kg鲜牡蛎直接或水洗后放入高压锅中,加纯水1L,在98kPa的压力下煮沸约30min,恢复常压后,用滤纸减压过滤,得乳白色提取液。

  然后,向残渣中再加纯水1L,煮沸约30min,进行过滤后,将此滤液与原来的提取液混合,再将提取液进行真空蒸馏,得水分为67.34%的粘稠赤褐色流动液440g。

  该液体与真空蒸馏前相比色淡。将该浓缩液利用普通的喷雾干燥方式进行瞬间干燥,得均匀的浅黄色微粉125g。

 
(文/将军)
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