众所周知海带是一种营养价值极高的海洋性蔬菜。以干海带为原料制取海带精粉，最大限度地保留了海带中原有的营养成分，可直接添加到香肠、挂面、饼干及膨化食品等产品中，以提高其营养价值，也可制成含碘药粉。以下介绍了海带精粉的加工技术，以供养殖户参考：
工艺流程
原料→挑选→清洗→脱腥→干燥→粉碎→过筛→杀菌→称量→包装→成品
加工技术
1.原料处理
通常市场上购买的优质原料海带为深褐色或深绿色。经挑选后将杂质、根部及其他藻类，以及海带的黄白边梢去除。洗净后用有效氯浓度2毫升/立方米的洁净水浸包2—3小时，以去除盐分并使其软化。
2.脱腥
为了去除海带的腥味，需要在2%的柠檬酸水溶液中将海带浸入5至10小时，然后用清水漂洗二次，去除残留酸液，将其沥干。
3.干燥
将沥干后的海带置于烘干机内，烘干约4小时。采用分段干燥工艺，各段烘干温度和时间分别为：第一段45—55℃，1小时。第二段55—65℃，45分钟;第三段65—75℃，45分钟;第四段75—85℃，1.5小时，及时将烘干机湿蒸汽排除出去，以提高烘干效率，使海带最终水分控制在14%以内。
4.粉碎过筛
用粉碎机粉碎并直接过筛。如作为制造含碘药片，则其颗粒度要求50%以上能通过80目标准筛;如作为食品添加剂，则要求全部通过80目标准筛，以达到满意的口感。
5.杀菌
将海带粉铺成薄层，置于紫外线灯下，距离不超过2米，进行杀菌处理1—2小时，为了避免产品吸水返潮，室内必须保持干燥。
6.称量包装
根据客户要求称重包装，内层通常采用聚乙烯塑料袋密封，外层采用复合铝箔袋封口。
