雄蛙产品加工方法属于一种动物生物保健食品制备加工技术，该方法包括雄蛙宰杀、雄蛙分割的原料准备工序和以蛙类原料为主料的雄蛙壮阳口服液、蛙肝脱脂纳米粉、蛙皮素、蛙骨补钙片，蛙多肽饮料或口服液等产品制做加工程序，其原料制备简单合理，加工产品技术先进，充分有效地开发利用了雄蛙动物资源，提高了养蛙经济效益，其产品品种多、质量好、营养丰富、保健效果突出。
一种雄蛙产品加工方法，其特征在于该方法工艺过程是：
(1)雄蛙原料制备：
①雄蛙宰杀：捞捕人工养殖雄蛙用电击、或者用金属细针从雄蛙枕骨大孔插入、或者用乙醚麻醉将雄蛙致死;
②雄蛙分割：将死亡雄蛙从眼处切开，再自头部前方纵切至腹部、以至肛门，以只切破蛙皮为宜;从腹部沿脊部依次去其蛙皮，再剥离腕与脚，尔后打开腹腔，取出雄性蛙的性腺、肝脏及全部脏器，最后分割四肢及肌肉、骨骼，其性腺、肝脏、蛙皮、蛙骨、蛙肌肉保鲜备用;
(2)原料分类加工：
①将雄蛙鲜性腺经真空冷冻干燥脱水至恒重后，粉碎，并与鹿茸、鹿鞭配伍，提取制备成雄蛙壮阳口服液;
②将蛙肝脏干燥至恒重后，粉碎成40-80目颗粒粉状，经超临界二氧化碳法将蛙肝脏中脂肪类物质萃取出去，把脱脂的蛙肝粉与灵芝孢子配伍，超微粉碎制备成胶囊类剂型的蛙肝脱脂纳米粉;
③将蛙皮低温干燥后，用浓度为70-85%乙醇提取蛙皮粗提取物，将粗提取物用石油醚脱脂，溶于浓度95%以上乙醇，经氢氧化铝柱用乙醇-水梯度溶出得到蛙皮素;
④将蛙骨干燥、膨化、超微粉碎后，与维生素A、D配伍，制备成片剂的蛙骨补钙片;
⑤将鲜蛙肌肉清洗、绞碎后添加蛋白酶，使其分解成多肽或氨基酸，制备成蛙多肽饮料或口服液。
