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2016-01-02 22:22 628水产加工技术
制作方法:把蛤仔蓄养于预先用杀菌灯灭菌的海水中约6小时,使其吐沙。这时用冷却机使水温保持在15℃,并用压缩机被给氧气。等
2016-01-02 22:22 755水产加工技术
调味金枪鱼罐头的加工工艺 原料处理-蒸煮-冷却-装罐-加调味料-真空封罐-杀菌-冷却-插罐-装箱。 工艺要求 前处理:前
2016-01-02 22:22 663水产加工技术
人们日常生活和工业生产中广泛应用的一种动物胶为鱼鳞胶,其的主要原料为鱼鳞和鱼鳔。以下介绍了鱼鳞胶的制作方法,以供参考
2016-01-02 22:22 723
鲫鱼又被称作鲋鱼,为鲤科动物,产于全国各地。鲫鱼的营养价值很高可以对很多疾病有食疗作用,鲫鱼制作的菜肴深受人们喜爱,
2016-01-02 22:22 412水产加工技术
龟板是指龟的腹甲,亦称龟甲,武元板、拖泥板、败将、神屋。龟板性微寒,味微咸、气微腥。含胶质、钙盐、脂肪和角蛋白等。具
2016-01-02 22:22 252水产加工技术
鹰爪虾、羊毛虾、脊尾白虾、对虾等可加工成虾米,虾米的加工方法主要有两种,即水煮法和汽蒸法。水煮法是传统的加工方法,目
2016-01-02 22:22 880水产加工技术
制作方法 1.原料验收:将同一批鱼中较大的及其它种类的鱼剔出另行处理。选择鲜度良好的黄鱼为原料,对鲜度差的原料,要采
2016-01-02 22:22 849水产加工技术
以下介绍了蛏油的制作方法,以供参考: 原料处理 以鲜活蛏为原料,将其用清水洗涤后并将泥沙杂质除去。 煮蛏 将
2016-01-02 22:22 1247
花蟹对身体可以起到很好的滋补作用,因花蟹中含有丰富的蛋白质、微量元素等营养。还有10多种游离氨基酸,其中谷氨酸、精氨酸
2016-01-02 22:22 1300
海参是一种名贵海产动物,因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩,营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,风味
2016-01-02 22:22 807
食材: 海草4两(约160克),冬蟹1斤(约600克),老鸡1/2只,鸡蛋白1只量,熟蘑菇片适量 做法: 1.老鸡洗净,加十五碗
2016-01-02 22:22 711水产加工技术
原本是企业难以处置的污染物经过技术处理变成了企业主要产品的原材料和优秀的畜禽饲料海带废渣再生的三级跳。 位于青岛胶
2016-01-02 22:22 371水产加工技术
以下介绍了海蜇头加工技术,以供参考: 海蜇头加工的工艺流程 浸泡霉烂初矾盐矾浸盐矾浸沥干成品 主要原料及设备
2016-01-02 22:22 1049
鲫鱼制作的食物,味道鲜美,营养价值高,深受广大市民的青睐,以下介绍了荷包鲫鱼的制作方法以供参考: 食材:鲫鱼1条(约
2016-01-02 22:22 688
鳜鱼亦称鳌花鱼、鳍花鱼、桂鱼,属于分类学中的脂科鱼类。它是我国四大淡水名鱼中的一种。鳜鱼肉质细嫩,刺少而肉多,其肉呈
2016-01-02 22:22 1515
竹蛏营养丰富,其肉味鲜美,它含有蛋白质、脂肪、糖类、灰分以及钙、磷、铁、碘和维生素等多种营养成分,是一种滋味鲜美而又
2016-01-02 22:22 171水产加工技术
林蛙油系指除去内脏的林蛙干燥输卵管。以下介绍了其加工方法,以供参考: 采用鲜蛙剥油法,即将雌蛙烫死后,剖腹取油,干
2016-01-02 22:22 556水产加工技术
工业和科技的发展使得海产品加工已由过去简单的鲜、冻、干制、盐腌等几种初加工产 品发展成适合现代生活方式的多种多样的深加
2016-01-02 22:22 883
鲈鱼又被称作鲈花、鲈板、鲈子鱼、寨花、四腮鱼、鲁鱼、花糜。其含有蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素
2016-01-02 22:22 621
以下介绍了盐渍海参肠的制作方法以供参考: 1.吐砂: 将捕捉的活海参放入底部带有蜜目隔网(目大1厘米)、高度50厘米以上
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